Chi sono

Vedere le persone stare meglio, dopo un percorso di educazione alimentare, è per me una grande gioia. L’alimentazione che propongo infatti è un tipo di alimentazione naturale e terapeutica, volta cioè a dare al corpo i nutrienti fondamentali, promuovendo allo stesso tempo il processo di depurazione ed eliminando quegli agenti che creano infiammazione, per ritrovare così il proprio equilibrio. Ma non solo questo: essa tiene infatti in considerazione la persona nella sua interezza!

Ogni persona è diversa e ogni proposta alimentare viene personalizzata in base alle proprie esigenze. Non ci sono regole universali che valgono per tutti. Un esempio al volo: tutti abbiamo sentito dire che la colazione è importantissima e non va mai saltata. Alcune persone però non sentono fame la mattina e questo potrebbe essere un segnale che il corpo manda per dirci che sta ancora attuando i processi di disintossicazione.  Chi ha detto che non dobbiamo ascoltare i segnali che ci manda il corpo? Ritengo anzi che siano un elemento essenziale nel processo di una sempre migliore conoscenza di noi stessi.

Ecco quindi l’importanza di personalizzare l’alimentazione!

Una cosa però accomuna tutti i percorsi: la necessità di tornare a cibi più naturali e nutrienti (nel senso che nutrono davvero il corpo, dandogli le sostanze di cui ha bisogno), di tornare ai sapori veri, non alterati dalle sostanze chimiche artificiali, e in questo modo riappropriarsi non solo della propria salute, ma anche della capacità di ascoltare il nostro corpo nei segnali che ci dà, capacità che purtroppo moltissime persone hanno perso.